søndag 11. januar 2015

Kokosboller uten kokos...

Plutselig besøk som kommer? 
Lag kokosboller da vel, superkjapt! Og ikke minst godt :)  



Jeg bruker marienkjeks og lar smeltet sjokolade renne over toppen. Elsker du sjokolade kan du selvsagt dyppe hele greia i sjokoladebad ;) 




Mintkuler

Enkel godis til jul eller andre festlige tider er mintkuler.  Enkle å lage, og smaker veldig godt. :)


 
Jeg foretrekker å lage kuler som presses litt flate med gaffel. 
Pyntes med sjokolade og ev. små perler. 




Kremkake


 

Bløtkake/ kremkake med fruktcoctail. 

Vannbakkels

Enkelt og godt : vannbakkels 
Fyll gjerne med vaniljesaus..nam!




lørdag 10. januar 2015

Pepperkake muffins

Tips til å bruke opp pepperkaker etter jul! 
Lag pepperkake muffins :) like godt i julen som etterpå. 

Legg bare en pepperkake i bunnen av muffinsformen og bruk vanlig muffinsrøre.  Stek som vanlig, og pynt gjerne med melisglasur med knuste pepperkaker til strøssel. Enkelt, og kjempegodt! 

fredag 2. januar 2015

Fløtekarameller

Har prøvd meg på karameller i julen.
Fant en grei oppskrift på mytaste.no som viste seg å gi veldig gode karameller! :)

Oppskrift på karameller
100/150g smør 
3 dl kremfløte
150 g sukker
1.5 dl sirup ( ca. 5 ss)
3 ts vaniljeekstrakt elller vaniljesukker

Ha alt i en kjele og kok opp.
Rør hele tiden til termometeret viser 120 grader.
(30-40 min.) 
Hell røren på stekepapir og vent litt før du skjærer opp i biter :)

Mmm, deilig!

onsdag 17. desember 2014

Tårnkake til jul

Da har det sannelig blitt noen tårnkaker / kransekaker også, nærmere bestemt 2 stk :) 
Men ingen til oss selv enda da.. 


Baking er håndarbeid, og skal se noe hjemmelaget ut. Jeg sliter i hvert fall med å få perfekte tårnkaker, uansett hvor nøye jeg er på å legge på ringene, så får kalen alltids en liten skjevhet, uansett. 
Sjarm kaller jeg det 😊



Kransekake / tårnkake hører uansett til i julen, som det lille ekstra i kakefatet. 
Så det må nok lages en til oss selv også 😊